サンダー・キャッツの発酵の旅 ―世界中を旅して見つけたレシピ、技術、そして伝統

• ISBN 978-4814400577
• ジャンル 暮らし・実用
• 言語 日本語
• 地域 日本
• 出版社 オライリー・ジャパン
• リリース日 2024年06月27日

原著

Sandor Katz's Fermentation Journeys: Recipes, Techniques, and Traditions from Around the World

Sandor Ellix Katz(著)

ISBN : 978-1645020349   言語 : 英語   地域 : アメリカ合衆国
出版社 : Chelsea Green Publishing   リリース日 : 2021年11月09日